giovedì 29 ottobre 2015

Tortiglioni con bottarga, pesto e granella di pistacchio


Ciao a tutti bloggers...
ieri ho avuto il piacere di farvi conoscere i prodotti della nota azienda Sciara - La terra del pistacchio
e cosa fare se non testarli subito?
La mia ricetta di oggi sono tortiglioni con bottarga, pesto di pistacchio servito con una manciata di granella di pistacchio semplicemente facilissimi da fare e senza lattosio per gli allergici.


Cominciamo subito:

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
- 250 g tortiglioni
- 2 cucchiaini di bottarga
- 1/2 cipolla
- sale q.b.
- olio e.v.o. q.b.

PROCEDIMENTO:
Iniziare a cuocere la pasta. In un tegame far soffriggere a fuoco lento la cipolla con olio e sale, quando e pronta la pasta amalgamarla alla cipolla (sempre a fuoco lento per alcuni minuti) e aggiungere il pesto e la bottarga.
Servire con una manciata di granella di pistacchio.

BUON APPETITO!




mercoledì 28 ottobre 2015

SCIARA LA TERRA DEL PISTACCHIO


Salve a tutti....
Dopo un improvviso allontanamento sono felice di poter finalmente continuare la mia avventura
con voi nel mondo del food blog..

Oggi voglio presentarvi Sciara un'azienda nata in Sicilia, precisamente a Bronte in provincia di Catania,
  una terra fantastica nella quale vengono prodotti pistacchi, frutta secca e semilavorati
derivati da una lavorazione artigianale.




Questi sono alcuni dei tantissimi prodotti che possiamo trovare....










Miraccomando date un occhiata al sito
Sciara è su Facebook






martedì 13 maggio 2014

DALLA SARDEGNA.....DAN...BIRRIFICIO ARTIGIANALE


Salve a tutti bloggers,
felicissima oggi di proporvi un post tutto Sardo..Parlo del Birrificio Artigianale Dan,
un laboratorio situato esattamente a Carbonia dove si producono birre crude completamente
artigianali e ispirate alle buonissime birre tedesche.




TRIGURIA
Birra al frumento fresca, acidula, fortemente dissetante e rinfrescante tipicamente estiva, si presenta con una bella schiuma sorretta da una frizzantezza ben evidente a formare uno spesso cappello bianco,compatto e soffice. Al naso appare piena e fragrante, intensa con note marcate di frutta e spezie. In bocca vi è piena corrispondenza tra le note olfattive e quelle gustative.
Consigliamo di berla come aperitivo, con temperatura di servizio 8°-10°C.
In abbinamento a carne di maiale, salsicia, pollo, con contorno di insalata o patate al forno,oppure da accompagnare preferibilmente con cibi aromatizzati. Formaggi a pasta fresca o crema di pecorino dolce spalmabile su fette di pane a lunga lievitazione. Con i dolci la abbiniamo a dessert alla frutta.
 GROGA
Birra ispirata allo stile Helles, questa nuova nata allarga il già ampio ventaglio di stili della Dan,
creando un giusto contrasto con una dei loro più importanti prodotti, l'Argyrò, 
una pils secca e piacevolmente amara.
Il colore è un bel oro carico, sormontato da un cappello di schiuma persistente, con una grana molto fine.
Il sapore tende al maltato, ma non è mai stucchevole, in quanto il dolce viene bilanciatodal
luppolo, che crea il giusto contrasto e rende questa birra piacevole e beverina.

Da abbinare con antipasti di salumi e formaggi, pasta al pomodoro e basilico, le carni bianche 
alla griglia e verdure.


ARGYRO'
Birra ispirata alla tipologia Pils, dall'invitante schiuma compatta e persistente e dal colore oro paglierino, appena velato dai lieviti in sospensione, che testimoniano la genuinità di una birra artigianale non filtrata.
Elegantemente profumata con sentori speziati ed aromatici di miele, al palato si presenta secca, con un buon amaro strutturato che ripulisce la bocca, pronta per una seconda sorsata.
Adatta a molteplici abbinamenti come il pesce o formaggi semi-stagionati di pecora oppure da godersi da sola come aperitivo.

SA'DEUNU
Birra ambrata forte, alcolica profumata. Ispirata alla tipologia tedesca Doppelbock, il carattere maltato è predominante ma ben bilanciato dal luppolo che rende questo prodotto non dolce ma comunque adatto ad accostamenti con prodotti della pasticceria. Il colore è ambrato carico, quasi cupo che nasconde la limpidezza del prodotto dovuta alla lagerizzazione.
La schiuma è persistente, nonostante l'alto grado alcolico, e gli aromi fruttati colpiscono l'olfatto, ma senza mai eccedere.
Una birra da meditazione da servire tra i 12 ed 15 gradi, ma che si può abbinare molto bene ad arrosti e selvaggina.

Io personalmente ho trovato queste birre davvero gustose, sono buonissime e quando le 
ho gustate ho sentito il sapore di una vera birra artigianale.
Ve le consiglio assolutamente, quando vi capiterà di venire in Sardegna ricordatevi di assaggiare 
una di queste birre...

A presto
Silvia






lunedì 12 maggio 2014

Semplici sapori.....DOEMI!!


CIAO A TUTTI....
CHE PIACERE OGGI PARLARVI DEL BISCOTTIFICIO DOEMI, UN'AZIENDA CHE PRODUCE BISCOTTI E MERENDINE DI OGNI GUSTO PER ACCONTENTARE TANTI TIPI DI PALATO DIVERSO.. DAI PIU' GOLOSI CON IL CACAO A QUELLI INTEGRALI PER I GOLOSI A DIETA.
NON MANCA PROPRIO NIENTE..


ABBIAMO LE MAMMOLE, SOFFICI TORTINE DAL GUSTO TRADIZIONALE PER CHI AMA I SAPORI NEUTRI...

TORTINE FARCITE CON CREMA AL LIMONE

TORTINE AL GUSTO DI GIANDUIA

TORTINE CACAO E MANDORLE (LE MIE PREFERITE!)

TORTINE INTEGRALI FARCITE ALL' AMARENA

TORTINE INTEGRALI SENZA ZUCCHERO

SONO MOLTO SODDISFATTA DI QUESTA COLLABORAZIONE GOLOSA PERCHE' 
LE MERENDINE SONO DAVVERO BUONISSIME, COME VI HO SCRITTO PRIMA LE MIE PREFERITE SONO CACAO E MANDORLE....OTTIME!!
VI CONSIGLIO DI PROVARLE NON VE NE PENTIRETE!!

DOEMI HA UNA PAGINA FACEBOOK https://www.facebook.com/biscottidoemi

DATE UN OCCHIATA, LA MERITA!!

A PRESTO
SILVIA


venerdì 9 maggio 2014

ORIGINAL CUBA LIBRE

Salve a tutti,
Per chi non lo conoscesse volevo proporvi ORIGINAL CUBA LIBRE
una bevanda alcolica in lattina a base di rum e cola ora famosissima anche in Italia,
ottima come aperitivo per sostituire i soliti bitter da supermercato.
Stupirete i vostri ospiti con questo originale cocktail accompagnato da ottimi stuzzichini!




Non esitate a contattare l'azienda per provare questo prodotto sul loro sito e su facebook...
A presto!!




sabato 3 maggio 2014

CANTINE SETTESOLI





Salve a tutti..
Nuovissima collaborazione con un'azienda fantastica che produce degli ottimi vini,
Nata nel 2001, la gamma Settesoli varietali è la vera portabandiera dell’azienda,
oggi è presente a livello nazionale nella maggior parte delle insegne di grande distribuzione.

Ho avuto l'onore di assaggiare e poter usare per i miei piatti questi vini,
di cui 4 bianchi, 3 rossi e 1 rosato.

Per i bianchi abbiamo:

INZOLIA
Colore giallo tenue con riflessi verdognoli, profumo fresco e pulito con  sentori di frutta,
sapore fresco equilibrato con la giusta acidità.
Gli abbinamenti consigliati sono: Crudité di verdure, carni bianche, verdure e 
pesce alla griglia!

GRILLO
Colore paglierino con sfumature verdognole, profumo floreale con note di fiori d'arancio
e sentori di ananas e limone,
sapore sapido e persistente.

Gli abbinamenti consigliati sono: Formaggi e antipasti a base di pesce!


CHARDONNAY
Colore paglirino con riflessi oro-verdi, profumo note di mela e banana con sentori 
leggermente affumicati,
sapore equilibrato tra acidità e morbidezza.
Gli abbinamenti consigliati sono: Brodi di carne e verdure, zuppe e primi piatti
a base di pesce!

GRECANICO
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, profumo fresco con delicati profumi di agrumi,
sapore persistente e sapido.
Gli abbinamenti consigliati sono:Antipasti a base di pesce, formaggi freschi
e carni bianche!



Per i rossi abbiamo:

SYRAH
Rosso rubino brillante, vivace con riflessi violacei, profumo con forti sentori di frutti
rossi ben maturi,

sapore robusto dal retrogusto dolce.

 Gli abbinamenti consigliati sonoVerdure grigliate, formaggi semi-stagionati e primi gustosi.

NERO D'AVOLA
Rosso rubino intenso, brillante e vivace, profumo fresco con forti sentori 
di frutti rossi,
sapore morbido e dolce.
Gli abbinamenti consigliati sono: Salsiccia arrosto, salumi e formaggi semi-stagionati.

MERLOT
Rosso rubino intenso e concentrato, profumo fruttato di prugne di bosco,
sapore molto equilibrato intenso.
Gli abbinamenti consigliati sono: Cacciagione o formaggi stagionati.



Per i rosati abbiamo:

SYRAH ROSE'
Rosa chiaro con venature granate, profumo di ciliegia e lampone,
sapore leggero e fresco.
Gli abbinamenti consigliati sono: Aperitivo abbinato a crostacei e piatti di sushi.

A presto con nuovissime ricette..

mercoledì 29 gennaio 2014

Fai conoscere il tuo blog


CIAO A TUTTI/E BLOGGERS......

SECONDA INIZIATIVA PER FARCI CONOSCERE FAR CONOSCERE A PIU' 
PERSONE POSSIBILI IL NOSTRO BLOG..

LE REGOLE SONO SEMPLICI:

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